年越し沖縄そば!!
今年も残りわずかとなりました。
締めは、やはり「沖縄そば」での年越しそばでしょう。
500gもあるので、本当は兄弟の所に行って食べようと思っていたのですが、昨日TVを見過ぎて寝不足なので自宅にて1人で食べることにしました。(昼食に半分使いました)。
沖縄から送ってもらったそばです。期限を1日過ぎていますが気にしな~い。
具は豪華に、カステラカマボコと
父親特製のラフティです。
トロトロですよ~。やはり、皮付きはイイですね。
ダシは親が向こうの冷蔵庫に入れたままで送ってくるのを忘れたので、結局自分で作りました。ダシの素・塩・醤油にスーチカーで豚味を出してみました。
あっさりめのダシが出来ました。自分で作れるものなんですね。
完成品です。なかなか美味しいそばが出来上がりましたよ。舌もお腹も満足です。
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コメントをいただいた皆様ありがとうございました。ブログを続ける原動力になりました。
来年も、頑張っていこうと思います(面白くないかもしれませんが)。
申し訳ありませんが諸事情により、新年の挨拶は控えさせて頂きます。
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